研发创新、技术破壳，中食民安全力推进预制菜高品质发展

2023年11月1日，由预制菜在线和华食云创主办，第三届中国预制菜产业大会在山东济南圆满落幕。

会上，农业农村部产业发展司王秀忠，农业农村部质量安全中心寇建平，济南市历城区副区长耿汝年，济南临港经济开发区党工委副书记、管理委员会副主任刘存新，历城区工业与信息化局党组书记、局长、一级调研员王磊，董家街道党工委书记王海军，历城区工业与信息化局党组成员、副局长孙艳艳，中食民安战投部总经理李晓东、及加州通达国际冷链物流、信良记、新希望六和、益海嘉里、聚口福、刘一手火锅、盖世食品、惠发食品、华英农业、龙大美食、银食预制菜、得利斯、丘比食品、烹喜集团、初爷食品、福建天航食品、柳工桂味联、新雅轩、一帆食品、深鲨集团、好煮夫、递一棒、优鲜多歌等行业骨干企业和内业专业人士、企业家代表共计500余人到会交流，共同探讨预制菜行业发展大势，助力预制菜全产业链提质增效。

中食民安战投部总经理李晓东在致辞中表示，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，预制菜产业已经成为了一个涉及多领域、多形态、多环节、多链条的综合性产业。具有巨大的发展潜力和广阔的市场前景。随着科技的不断进步和消费者需求的多样化，预制菜产业将迎来更加繁荣的发展，而中食民安将积极参与行业交流与合作，推动预制菜产业的规范化、规模化发展。我们将与行业内的其他企业、协会、政府部门等各方力量，共同探讨预制菜产业的发展方向。

一、多领域涉及

预制菜产业涉及农业、食品加工业、物流业、餐饮业等多个领域。农业为预制菜提供优质的原材料，食品加工业负责产品的加工和生产，物流业确保产品的运输和配送，餐饮业则将预制菜应用于各种餐饮场景。这种跨领域的融合发展，为预制菜产业提供了强大的支撑。

二、多形态呈现

预制菜产品形态多样，包括即食、即热、即烹、即配等多种形式。即食类产品如罐头、熟食等，消费者购买后可直接食用；即热类产品如火锅料、麻辣烫料等，消费者只需加热即可食用；即烹类产品如预制菜肴、预制面食等，消费者只需简单烹饪即可食用；即配类产品如预制主食、预制小吃等，消费者可根据需求进行搭配。这种多形态的呈现方式，满足了消费者多样化的需求。

三、多环节整合

预制菜产业涉及种植、养殖、采购、加工、包装、运输、销售等多个环节。从原材料的生产到产品的最终消费，各个环节紧密相连，形成了一个完整的产业链。这种多环节的整合，确保了预制菜的品质和安全，提高了产业的效率和效益。

四、多链条协同

预制菜产业由多个链条组成，包括原材料链条、生产链条、物流链条、销售链条等。各个链条之间相互协同，共同推动产业的发展。原材料链条为生产链条提供优质的原材料，生产链条为物流链条提供优质的预制菜产品，物流链条为销售链条提供便捷的配送服务，销售链条为消费者提供丰富的预制菜选择。这种多链条的协同，为预制菜产业的健康发展提供了有力保障。

中食民安将全力帮助预制菜产业，为行业的发展贡献我们的力量。我们相信，在科技的不断进步和消费者需求的多样化推动下，预制菜产业将迎来更加繁荣的发展。